千屈菜（拉丁學名：Lythrum salicaria L.），別稱：水枝柳、水柳、對葉蓮等。多年生草本植物，根莖橫臥于地下，粗壯；莖直立，多分枝，高30-10 0厘米，全株青綠色，略被粗毛或密被絨毛，枝通常具4棱。葉對生或三葉輪生，披針形或闊披針形株高1米左右，莖四棱形，直立多分枝，葉對生或輪生，披針形。長穗狀花序頂生，小花多而密，紫紅色，夏秋開花。自然種生長于沼澤地、溝渠邊或灘涂上。產中國各地，亦有栽培。喜光、濕潤、通風良好的環境，耐鹽堿，在肥沃、疏松的土壤中生長效果更好。全株可入藥，可治痢疾、腸炎等癥；另具外傷止血功效。
園林用途
株叢整齊，聳立而清秀，花朵繁茂，花序長，花期長，是水景中優良的豎線條材料。最宜在淺水岸邊叢植或池中栽植。也可作花境材料及切花。盆栽或沼澤園用。
食用價值
千屈菜為藥食兼用野生植物。其全草入藥；嫩莖葉可作野菜食用，在中國民間已有悠久歷史。《救荒本草》、《湖南藥物志》、《貴州民間藥物》、《中國藥植圖鑒》等許多古今文獻中均有其藥用或食用記載。
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